बाहर से मंगाया खाना अक्सर काले प्लास्टिक के डिब्बों में आता है, लेकिन क्या यह सच में सुरक्षित है? जानिए इन कंटेनरों में छिपे जोखिम
नई दिल्ली: आजकल जब भी हम बाहर से खाना मंगाते हैं, तो अक्सर वह काले रंग के प्लास्टिक के डिब्बों में पैक होकर आता है। ये डिब्बे देखने में मजबूत और साफ-सुथरे लगते हैं, इसलिए हम बिना ज्यादा सोचे-समझे उसी में खाना रख लेते हैं या कभी-कभी उसी में गरम भी कर लेते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये काले प्लास्टिक के डिब्बे हमारी सेहत के लिए कितने सुरक्षित हैं?
काले प्लास्टिक के डिब्बे क्या होते हैं?
काले प्लास्टिक के कंटेनर आमतौर पर रीसाइकल किए गए प्लास्टिक से बनाए जाते हैं। यानी पहले इस्तेमाल किए गए प्लास्टिक को पिघलाकर नया डिब्बा तैयार किया जाता है। कई बार इसमें इलेक्ट्रॉनिक कचरे (ई-वेस्ट) से निकला प्लास्टिक भी मिलाया जाता है। इसी वजह से इनका रंग काला होता है और यह मजबूत भी लगते हैं।
इनमें खतरा क्यों हो सकता है?
सबसे बड़ी चिंता इन डिब्बों में मौजूद केमिकल्स को लेकर होती है। रिसाइकल्ड प्लास्टिक में कई तरह के रसायन हो सकते हैं, जैसे कि फ्लेम रिटार्डेंट्स या अन्य हानिकारक तत्व। ये केमिकल्स धीरे-धीरे खाने में मिल सकते हैं। हालांकि यह हर बार और हर डिब्बे में नहीं होता, लेकिन जोखिम पूरी तरह से नकारा भी नहीं जा सकता। इसलिए इसे हल्के में लेना सही नहीं है।
गर्म खाने से बढ़ जाता है खतरा
अगर आप काले प्लास्टिक के डिब्बे में खाना गरम करते हैं, तो खतरा थोड़ा बढ़ सकता है। गर्मी के कारण प्लास्टिक के अंदर मौजूद केमिकल्स ढीले पड़ जाते हैं और खाने में मिल सकते हैं।
खासकर इन स्थितियों में सावधानी जरूरी है:
• माइक्रोवेव में प्लास्टिक के डिब्बे को गरम करना
• बहुत गर्म या तेल वाला खाना रखना
• एक ही डिब्बे को बार-बार इस्तेमाल करना
ऐसे में शरीर में धीरे-धीरे हानिकारक तत्व पहुंच सकते हैं।
क्या इससे गंभीर बीमारी हो सकती है?
कई जगहों पर यह कहा जाता है कि ऐसे डिब्बों से कैंसर या हार्मोन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। सच यह है कि इन केमिकल्स का ज्यादा और लंबे समय तक संपर्क नुकसानदायक हो सकता है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि एक-दो बार इस्तेमाल करने से तुरंत कोई बड़ी बीमारी हो जाएगी। असली चिंता तब होती है जब हम लंबे समय तक रोजाना ऐसे प्लास्टिक का इस्तेमाल करते हैं।
आम लोगों के लिए क्या समझना जरूरी है?
हमें यह समझना चाहिए कि हर प्लास्टिक खतरनाक नहीं होता, लेकिन हर प्लास्टिक पूरी तरह सुरक्षित भी नहीं होता। खासकर जब बात खाने की हो, तो थोड़ी सावधानी रखना जरूरी है। आज की लाइफस्टाइल में बाहर का खाना मंगाना आम बात है, इसलिए यह जरूरी है कि हम छोटे-छोटे बदलाव करके अपनी सेहत का ध्यान रखें।
सुरक्षित रहने के आसान तरीके
अगर आप बाहर से खाना मंगाते हैं, तो इन बातों का ध्यान रखें:
• खाना आते ही उसे कांच या स्टील के बर्तन में निकाल लें
• प्लास्टिक के डिब्बे में खाना गरम न करें
• बहुत गर्म खाना सीधे प्लास्टिक में रखने से बचें
• एक ही प्लास्टिक डिब्बे को बार-बार इस्तेमाल न करें
ये छोटे कदम आपको लंबे समय में सुरक्षित रख सकते हैं।
काले प्लास्टिक के डिब्बों को लेकर डरने की जरूरत नहीं है, लेकिन लापरवाही भी सही नहीं है। ये पूरी तरह खतरनाक नहीं हैं, लेकिन सही तरीके से इस्तेमाल न किया जाए तो नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इसलिए सबसे अच्छा तरीका है संतुलन बनाए रखना—जहां जरूरी हो, वहां सावधानी रखें। क्योंकि छोटी-छोटी आदतें ही हमारी सेहत को लंबे समय तक बेहतर बनाए रखती हैं।