आयुर्वेदिक सिद्धांतों और प्रामाणिक भारतीय स्वादों पर आधारित प्राकृतिक पेयों की नई श्रृंखला
नई दिल्ली: जयपुर की 5S फ़ार्म ने आयुर्वेद और भारतीय पाक-कला पर आधारित परंपरागत शरबतों को आधुनिक शैली में पुनर्निर्मित करते हुए भारत की शरबत संस्कृति को पुनर्जीवित करने की पहल की है।
ऐतिहासिक रूप से ‘शरबत’—जिसे शोरबत, सर्बत और शरबत के नामों से भी जाना जाता है—भारतीय, फारसी और मुगल रसोइयों में एक विशिष्ट स्थान रखता था। यह फल, जड़ी-बूटियों, पुष्प पंखुड़ियों और मसालों से तैयार किया जाने वाला एक शीतल, पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय माना जाता था। आयुर्वेदिक ग्रंथ भावप्रकाश निघंटु में शरबत को “शर्कोरक” कहा गया है, जिसमें इसे शीटपेया (शीतल प्रकृति वाला) और उष्णपेया (ऊष्मा प्रदान करने वाला) दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है। 5S फ़ार्म ने इन्हीं सिद्धांतों पर आधारित प्रामाणिक शरबतों को आज की जीवनशैली के अनुरूप दोबारा विकसित किया है।
परंपरागत शरबतों के पुनर्जीवन के साथ, 5S फ़ार्म ने दुनिया का पहला “बाजरे (मिलेट) से बना शरबत” भी लॉन्च किया है, जो भारत के प्राचीन अनाज को स्वास्थ्य और स्वाद के आधुनिक संयोजन के रूप में प्रस्तुत करता है। यह नवाचार न केवल भारत की खाद्य विरासत को मजबूत करता है, बल्कि मिलेट्स को वैश्विक मंच पर एक प्राकृतिक, पोषक और बहुउपयोगी सामग्री के रूप में स्थापित करता है।
5S फ़ार्म द्वारा पुनः प्रस्तुत किए गए लोकप्रिय पारंपरिक शरबतों में खस, गुलाब, लेमनग्रास, तुलसी, केवड़ा, ब्रह्मकमल, हींगजीरा और अन्य क्षेत्रीय एवं औषधीय पेय शामिल हैं। ये सभी शरबत बिना कृत्रिम रंग, स्वाद या प्रिज़रवेटिव के तैयार किए जाते हैं, ताकि उपभोक्ताओं को असली भारतीय स्वाद और प्राकृतिक गुणों का अनुभव मिल सके। ब्रांड की निर्माण प्रक्रिया में धीमी आँच पर पकाना, प्राकृतिक अर्क निकालना और पारंपरिक मिश्रण विधियों को बनाए रखना शामिल है, जो इन्हें बाज़ार में उपलब्ध सामान्य पेय विकल्पों से अलग बनाता है।
इस अवसर पर, 5S फ़ार्म के संस्थापक राहुल शर्मा ने कहा कि भारत का शरबत केवल एक पेय नहीं, बल्कि उसकी सांस्कृतिक, आयुर्वेदिक और रसोई परंपरा का जीवंत हिस्सा है। उन्होंने बताया कि ब्रांड का उद्देश्य भारत के खोए हुए स्वादों और औषधीय पेय विज्ञान को दोबारा सम्मान दिलाना है, ताकि आने वाली पीढ़ियाँ भी इनका अनुभव कर सकें।
5S फ़ार्म अपनी इस पहल के माध्यम से देश के स्वास्थ्य-केंद्रित, प्राकृतिक और पारंपरिक पेय बाज़ार को एक नई दिशा देने के लिए प्रतिबद्ध है। ब्रांड आने वाले महीनों में अपने उत्पाद पोर्टफोलियो के विस्तार, रिसर्च-आधारित पेय नवाचार और भारत की पेय विरासत को वैश्विक स्तर पर ले जाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम उठाएगा।
