नई दिल्ली, गर्मियों का मौसम दस्तक दे चुका है और तापमान में लगातार बढ़ोतरी हो रही है। ऐसे में शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना न केवल जरूरी है, बल्कि बेहद जरूरी हो जाता है ताकि लू, हीट स्ट्रोक और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचा जा सके। पोषण विशेषज्ञों और चिकित्सकों का कहना है कि इस मौसम में भोजन और पेय पदार्थों का चयन सोच-समझकर करना चाहिए।
गर्मियों में शरीर क्यों होता है डिहाइड्रेट?
गर्मी के मौसम में पसीना अधिक आता है, जिससे शरीर में पानी और जरूरी इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी हो जाती है। इससे कमजोरी, थकावट, सिरदर्द, चक्कर और कभी-कभी बेहोशी जैसी स्थितियाँ भी उत्पन्न हो सकती हैं। ऐसे में खुद को हाइड्रेट रखना और हल्का, सुपाच्य भोजन करना बेहद जरूरी है।
क्या खाएं इस गर्मी में?
विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मी के मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं और पानी की कमी को पूरा करें:
फलों का सेवन बढ़ाएं
- तरबूज, खरबूजा, ककड़ी और संतरा जैसे पानी वाले फल शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ विटामिन और मिनरल्स की भरपाई भी करते हैं।
- नारियल पानी शरीर को प्राकृतिक रूप से हाइड्रेट करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है।
दही और छाछ को बनाएं दोस्त
- दही और छाछ गर्मी में पेट को ठंडक देती हैं और पाचन में मदद करती हैं।
- चाहें तो इनमें पुदीना, भुना जीरा और काला नमक मिलाकर स्वादिष्ट और हेल्दी बना सकते हैं।
हल्का और सुपाच्य खाना खाएं
- अधिक तले-भुने या मिर्च-मसालेदार भोजन से बचें।
- उबली सब्जियाँ, मूंग दाल, खिचड़ी, दलिया जैसे विकल्प बेहतर रहते हैं।
कैसे रखें खुद को हाइड्रेट?
कम से कम 8-10 गिलास पानी रोज़ पिएं
- हर घंटे में थोड़ा-थोड़ा पानी पिएं, प्यास लगे बिना भी।
- घर से बाहर निकलते समय पानी की बोतल साथ रखें।
घरेलू पेय अपनाएं
- आम पन्ना, शिकंजी, बेल का शरबत, पुदीने का रस, और फलों का रस गर्मी से लड़ने में बेहद कारगर होते हैं।
- सॉफ्ट ड्रिंक्स और कैफीन युक्त पेय से बचें, क्योंकि ये डिहाइड्रेशन को बढ़ा सकते हैं।
इन चीजों से बचें
- तला-भुना, मसालेदार खाना
- कैफीन और शराब का अधिक सेवन
- अधिक मीठे और कृत्रिम फ्लेवर वाले ड्रिंक्स
- बासी या बाहर का कटे फल
विशेषज्ञ की राय
डॉ. रश्मि सेन, वरिष्ठ पोषण विशेषज्ञ, बताती हैं,
“गर्मी के मौसम में शरीर को केवल पानी नहीं, बल्कि नमक, पोटेशियम और अन्य इलेक्ट्रोलाइट्स की भी ज़रूरत होती है। इसलिए साधारण पेय के साथ-साथ नींबू पानी और फलों के रस का सेवन बहुत लाभकारी है।”
कुछ घरेलू टिप्स:
- पुदीने और तुलसी की पत्तियों को पानी में उबालकर ठंडा कर पीना
- खीरा और पुदीना का स्मूदी बनाकर लेना
- ठंडी छांव में रहें और दिन के सबसे गर्म समय में घर से बाहर निकलने से बचें
गर्मी में खानपान और पानी पीने की आदतों में थोड़ा सा बदलाव करके आप अपने शरीर को तरोताजा और स्वस्थ रख सकते हैं। गर्मी का मौसम चुनौतीपूर्ण जरूर है, लेकिन सही आहार और पर्याप्त हाइड्रेशन से इसे आसानी से पार किया जा सकता है।
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